Livret Blanc : Collectif du Petit-Déjeuner à la Française

• Lien avec l’activité physique : bien que la littérature scientifique disponible ne permette pas de conclure à un lien direct entre la prise régulière d’un petit-déjeuner et l’augmentation de l’activité physique, les chercheurs britanniques du « Bath Breakfast Project » ont conclu après avoir fait passer des tests à 70 hommes et femmes que la prise régulière d’un petit-déjeuner serait positivement associée à une plus grande dépense physique 10 . • Lien avec le poids : bien que la prise de petit-déjeuner s’accompagne d’un apport énergétique plus important, celle-ci ne semble pas être associée à l’augmentation du surpoids ou obésité. Ainsi, selon les mêmes chercheurs, la prise régulière d’un petit- déjeuner est également associée à des prises alimentaires réduites le reste de la journée, donc à une limitation du grignotage. Une étude lituanienne démontre que les enfants qui sautent régulièrement le petit-déjeuner auraient davantage tendance à souffrir d’obésité 11 . • Lien avec l’absence de maladies : le petit-déjeuner permet à notre organisme de recevoir des nutriments essentiels à son fonctionnement. Malgré de nombreux facteurs à prendre en compte pour conclure de façon formelle, une étude auprès de 30 000 Américains montre que la non-prise d’un petit-déjeuner augmenterait le risque de souffrir d’une maladie cardio-vasculaire 12 , ou de syndromes métaboliques une fois adulte, comme la tension artérielle ou le diabète, selon une seconde étude réalisée auprès d’élèves suédois par l’université d’Umeå 13 . Marie-Thérèse ROUX , médecin, Présidente honoraire de l’Association des Médecins Scolaires Conseillers Techniques de l’Éducation Nationale (ASCOMED) : « En 2007, nous avions montré, par une enquête statistique sur les comportements de santé des 11-15 ans, que la prise quotidienne d’un petit-déjeuner est un facteur associé à des comportements à risques moindres, au-delà des besoins nutritionnels. » Le petit-déjeuner permet de commencer la journée en prenant le temps de se réveiller : c’est un moment de douceur, de plaisir, de convivialité auprès de ses proches. 11 Petit-déjeuner et bonne humeur