Livret Blanc : Collectif du Petit-Déjeuner à la Française

3 Dominique Bussereau Ancien Ministre Président de l’Assemblée des Départements de France (ADF) Il est reconnu que l’absence de prise de petit-déjeuner a des effets directs sur l’apprentissage et la concentration de l’élève. En effet, c’est le repas le plus important de la journée car il fournit au cerveau les ressources nécessaires à l’apprentissage scolaire. Un récent audit relatif aux initiatives de sensibilisation au petit- déjeuner en milieu scolaire mené le Collectif du Petit-déjeuner à la française met en exergue que l’échelon départemental est celui qui doit être privilégié pour favoriser la prise d’un petit-déjeuner par tous les enfants. Les années « Collège » sont une période charnière dans la construction et le développement de l’élève. C’est la raison pour laquelle les collèges s’investissent, agissent et soutiennent toutes les actions éducatives alimentaires en ce sens. De par leurs missions, les Départements ont vocation à offrir les meilleures conditions d’apprentissage et d’épanouissement de l’enfant dans son établissement, tout en faisant le maximum pour qu’à l’issue du collège il maîtrise toutes les notions liées à la vie quotidienne, celles qui feront de lui un jeune citoyen responsable. Ainsi les Départements s’impliquent dans le cadre du Programme National Nutrition Santé pour développer une offre alimentaire de qualité et pour sensibiliser les collégiens à la nutrition, à l’apprentissage du goût et à l’équilibre alimentaire. C’est pourquoi l’ADF, Maison des Départements de France, a décidé de soutenir toutes les démarches mettant en place des dispositifs efficaces d’éducation à la santé et à l’alimentation dans les collèges. Ces actions de sensibilisation ont un impact immédiat sur le climat scolaire et la sociabilité de chacun en permettant aux élèves et aux personnels encadrants de se rencontrer, d’échanger, de partager un agréable moment ensemble avant de commencer la journée. Dans cette perspective, l’ADF encourage activement les initiatives en faveur de la mise en place du petit-déjeuner au sein des collèges.