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Quel hic ?
Dans l’eau à ébullition,
on plonge les œufs
sortis du réfrigérateur et,
10 minutes après
ils sont cuits,
mais là il y a un hic !
Il faut les écaler pour retirer
la coquille, alors on les trempe tout
de suite dans l’eau froide,
après on les tapote pour casser
la coquille qui se retire ainsi
plus facilement.
3. Cuisson de l’œuf Dur :
Dans l’eau à ébullition, cuire pendant 10 minutes.
4. Cuisson de l’œuf Poché : Porter à petite ébullition une casserole
d’eau vignaigrée. Faire un tourbillon dans l’eau avec une cuillère.
Y déposer l’oeuf préalablement cassé dans une tasse. Laisser
cuire 2 minutes.
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