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le lait fait battre le cœur
de nos campagnes
Depuis toujours, les éleveurs participent à l’aménagement
du territoire.
L’élevage laitier joue un rôle clé dans les
campagnes : des écoles restent ouvertes, des artisans et des
commerçants vivent et travaillent sur place. En accueillant
des vacanciers dans des gîtes ruraux, en déneigeant les routes
avec leurs tracteurs, en entretenant les pistes de ski en été
avec leurs vaches, etc.
Une vitalité bien ancrée dans nos régions puisqu’on ne peut
pas délocaliser les fermes, leurs prairies, cultures et fourrages
qui nourrissent les troupeaux !
le lait de consommation :
près de 24 000 emplois en france
Au cœur de la vie économique locale, le lait de consommation
représente en France près de 6 000 emplois directs et 18 000
indirects.
Notre pays est ainsi le 4ème pays producteur de lait
de consommation d’Europe !
Le lait de consommation français est également vendu à
l’étranger :
la France exporte environ 10% de sa production
, y
compris vers des destinations lointaines comme la Chine !
Les
Chinois recherchent la qualité française, gage de sérieux et de
contrôles certifiés.
Une trentaine de
laiteries réparties
à travers la France
a produit 3,6 milliards
de litres de lait de
consommation en 2013,
ce qui représente
10,6% du lait collecté
(Source : Cniel)
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